Pâtissier / Pâtissière
Emploi Restauration - Traiteur
Brive-la-Gaillarde, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
Le métier de pâtissier consiste à confectionner l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE. Homme/Femme de terrain, professionnel.le averti.e, il/elle maîtrise les techniques de pâtisserie et exécute les fiches techniques de l'enseigne. Il.elle est le garant.e au quotidien de la qualité offerte aux clients. Il.elle fait de cette dernière sa priorité. Il.elle se doit de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de son laboratoire par un respect de l'entretien quotidien. LES MISSIONS - prépare les desserts : les gâteaux, les petites pâtisseries, les viennoiseries, conformément aux fiches techniques - prépare les biscuits - décore les gâteaux et desserts - réalise les préparations du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace - prépare les vitrines - veille à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail - réalise et organise ses tâches en production en fonction de la demande et respecte la fiche de production communiquée AVANTAGES DU POSTE : - Indemnité repas ; - 2 jours consécutifs de repos par semaine.
